مسخّن الدجاج الفليسطيني

valium كتب:





المقادير:

* 1½ كغ من الدجاج الكامل مقطعة إلى 4 أجزاء
شو يخوي ؟؟؟ لمين هذول ؟؟؟ لما بنقول مسخن احكي من العشر جاجات وفوق .

* 6 أكواب أو 1500 مل من الماء

* ¾ كوب أو 185 مل من زيت الزيتون
بالله صحيح ؟؟؟؟؟ يظهر مسخنك مسخم مدنية مش مسخن فلاحين !!!!

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل مقطعة إلى شرائح
هههههههههههه اكم حبة يا سيدي ؟؟؟؟؟ قول سبعة ثمانية كيلو

* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي مفتّت
احنا مالنا ومال الشوربة والمرقة ؟؟؟؟؟

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 2 ملاعق طعام من السمّاق

* 3 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص

* 6 أرغفة من الخبز الإيراني المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 15*15سم

ليش يا فاليوم ؟؟؟ خبز الطابون بطل ينفع ؟؟؟؟ ولا اكبرنا عليه ؟؟؟؟




طريقة التحضير:

* يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد.
قول بنسلق الدجاج واخلص

* يتم التخلص من العظام والجلود ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً.
هلا وبيظل مسخن بعدها ؟؟؟؟

* يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.

* تُضاف شرائح الدجاج،( شرائح شو ؟؟؟؟؟ ) مكعب مرقة الدجاج ماجي المفتّت، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها (يُضاف الملح بحسب الحاجة).

* يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز. .. عينات يعني ؟؟؟؟

* تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح الخبز بني اللون قليلاً.

بيسان كتب:اه كمان انت يا اسعد منكم لله

issa كتب:اخر شي كنت اتوقعه منك يا اسعد هيك بتسوي فينا يا رجل
احنا صايمين يا جماعه ارحمونا
على كل حال احنا هيك بنسوي المسخن يا اسعد بس مع التطور صارو الناس يلفوه زي الشاورما تقريبا ويكون زيته اخف يعني نيو لوك هههههه
بس يسلمو ايديكو يا اخي فاليوم واخي اسعد على الموضوع والاضافه
دمتم بخير

بيسان كتب:طيب يا اسعد بيتن عن زاوية ع لفة عند العامود

بيسان كتب:لا ياباطل وصلوووووووووووووووو بس اخدتهم البسة من ايدي لانها عاملة عزومة ومو طابخة شواسوي