افتتاح أول جامعة في فنون الآيس كريم

جامعة "كاربيجاني جيلاتو" لتعليم فنون تحضير الآيس كريم ستفتتح في دبي أول فرع لها خارج ايطاليا وستنظم أولى دوراتها بمشاركة منتسبين من الكويت والإمارات والبحرين.


وذكرت مديرة فرع الجامعة الفريدة في العالم كاوري ايتو أن مجموعة منتقاة تضم 12 طالبا ستتلقى ولمدة ثلاثة أيام أول دورة في الفرع على يد لوتشانو فيراري صاحب الشهرة العالمية وصاحب 30 عاما من الخبرة والتدريس في 30 بلدا حول العالم وفي مقدمتها الولايات المتحدة.


ونقلت وكالة الأنباء الكويتية عن كاوري قولها: "إننا وطاقم الجامعة المرموقة مفعمون بالحماس أمام هذا التحدي لأن منطقة الشرق الأوسط والخليج كانت دائما مهتمة بثقافة الجيلاتي والأعمال التجارية المرتبطة به وإننا بافتتاح هذه الدورة الرسمية في دبي نريد أن نحمل إلى الخليج الامتياز الإيطالي في الجيلاتي المحضر حرفيا وجعل الروابط مع الخليج قوية ومثمرة".


وأوضحت أن الدورة التأهيلية الأساسية "جيلاتو بازيك" أعدت خصيصا لمن يسعى لإدارة أعمال في تجارة الآيس كريم ولم يحصل بعد على المعرفة والخبرة العملية في هذا القطاع وأن الهدف هو تزويد الطلاب بالمعرفة الفنية اللازمة وتدريبهم على استخدام أجهزة أحدث المعامل لتحضير الجيلاتي فائق النوعية.


وأشارت كاوري إلى أن هذه هي الدورة الأولى في منطقة الخليج التي تسمح بالتقدم المهني بالخطوات الأولى في مهنة "الآيس كريم المحضر حرفيا" للتعرف على طبيعة الآيس كريم الذي ابتكره الايطاليون قبل خمسة قرون وعلى خاماته الأولية ودورة تحضيره والآلات والتجهيزات اللازمة وكذلك على أصول الوصفات الرئيسية.