بقدونس بيض جبنة البارميزان حليب خبز صمون طحين القمح (دقيق) المطبخ الأوروبي طبق رئيسي
الإسكالوب (Escalope) هي قطع من لحم الفيليه الخالية من العظم والتي ترقق باستخدام مطرقة خشبية خاصة باللحوم حتى تطهى بسرعة وبسهولة، وهو أمر مفيد عند إعداد الوجبات سريعة.
من المطبخ الفرنسي
المقادير:
فيليه (750 غم)
1/2 كوب حليب سائل
3 أكواب دقيق
3 أكواب قرشلة ناعمة (كعك مطحون)
3 أكواب لبّ خبز صمّون
3 أكواب جبنة بارميزان
1/2 كوب بقدونس، مفروم ناعم
3 بيضات
التحضير:
قطعي الفيليه الى 6 قطع بوزن واحد (125 غم)، ثم ابسطي كل قطعة بشكل مربع او مستطيل بمساعدة المطرقة الخشبية الخاصة باللحوم.
غمّسي كل قطعة بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالقرشلة.
اقلي قطع الاسكالوب في الزيت الوافر واحرصي على ان تنضج من الداخل، يمكنك قليها في مقلاة مع قليل من الزبدة حتى تتلوّن جيداً ولكن احرسي على ان تنضج من الداخل.
طريقة أخرى: تستطيعي تقطيع الفيليه الى 10 قطع بوزن 75 غرام تقريباً وافردي 5 قطع ووزعي الحشوة المكونة من جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس ولبّ خبز الصمّون المرطّب بالحليب عليها ثم غطيها بالخمس قطع الأخرى والحمي اطرافها بالمطرقة واغمريها بالطحين ثم بالبيض ثم بالقرشلة واقليها.
الإسكالوب (Escalope) هي قطع من لحم الفيليه الخالية من العظم والتي ترقق باستخدام مطرقة خشبية خاصة باللحوم حتى تطهى بسرعة وبسهولة، وهو أمر مفيد عند إعداد الوجبات سريعة.
من المطبخ الفرنسي
المقادير:
فيليه (750 غم)
1/2 كوب حليب سائل
3 أكواب دقيق
3 أكواب قرشلة ناعمة (كعك مطحون)
3 أكواب لبّ خبز صمّون
3 أكواب جبنة بارميزان
1/2 كوب بقدونس، مفروم ناعم
3 بيضات
التحضير:
قطعي الفيليه الى 6 قطع بوزن واحد (125 غم)، ثم ابسطي كل قطعة بشكل مربع او مستطيل بمساعدة المطرقة الخشبية الخاصة باللحوم.
غمّسي كل قطعة بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالقرشلة.
اقلي قطع الاسكالوب في الزيت الوافر واحرصي على ان تنضج من الداخل، يمكنك قليها في مقلاة مع قليل من الزبدة حتى تتلوّن جيداً ولكن احرسي على ان تنضج من الداخل.
طريقة أخرى: تستطيعي تقطيع الفيليه الى 10 قطع بوزن 75 غرام تقريباً وافردي 5 قطع ووزعي الحشوة المكونة من جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس ولبّ خبز الصمّون المرطّب بالحليب عليها ثم غطيها بالخمس قطع الأخرى والحمي اطرافها بالمطرقة واغمريها بالطحين ثم بالبيض ثم بالقرشلة واقليها.
السبت مارس 26, 2016 2:20 am من طرف 2ananabac55
» Hack Texas HoldEm Poker
الأحد ديسمبر 21, 2014 10:30 pm من طرف yousef
» برنامج زيادة المال في لعبة Texas HoldEm Poker
الخميس فبراير 27, 2014 4:27 am من طرف nxh1910
» طريقة لزيادة الرصيد في بوكر الفيسبوك , اسهل طريقة لزيادة الشبس في لعبة البوكر
الأربعاء فبراير 12, 2014 4:12 am من طرف محمد حكيم
» برنامج زيادة النقاط وزيادة النقود في لعبة كنتري لايف country life
السبت فبراير 08, 2014 6:18 am من طرف sezer999
» طريقة استخراج الكنوز والدفائن
السبت نوفمبر 16, 2013 6:38 am من طرف zeidan
» اكتشاف13 مدفنا محفورة بالصخر الجيري في منطقة حوارة باربد
الخميس نوفمبر 07, 2013 7:45 am من طرف zeidan
» الدفائن والكنوز اليهودية
الخميس نوفمبر 07, 2013 7:01 am من طرف zeidan
» برنامج زيادة رصيد البوكر , الحصول على رصيد بالبوكر بالملاين
الإثنين سبتمبر 23, 2013 1:03 pm من طرف basemo
» برنامج الغش في لعبة Millionaire City مليونير المدينة في الفيسبوك facebook
السبت أغسطس 03, 2013 11:51 am من طرف ALJOKAR08
» تعرفة الخطوط الجديدة لمشتركي زين
الأربعاء مايو 01, 2013 4:03 pm من طرف علاء المنير
» برنامج زيادة الطاقة و زيادة المال في لعبة Empires & Allies
الجمعة أبريل 12, 2013 12:25 am من طرف csc
» ما هو ( اندرويد ) ؟
الخميس مارس 07, 2013 6:44 am من طرف xxxfares
» عندما يكون الاشيء شيء
الإثنين يناير 14, 2013 12:32 am من طرف منى اللوزي
» كلمات سر امبايرز اند اليز
الجمعة يناير 11, 2013 5:54 am من طرف السفاح الابيض
» الصمت الصامت
الخميس يناير 10, 2013 7:00 am من طرف نشأت حداد
» برنامج زيادة الطاقة و زيادة المال في لعبة Empires & Allies
الخميس ديسمبر 20, 2012 11:53 am من طرف سمرة
» مبارك يواجه مصيره
الخميس ديسمبر 20, 2012 11:47 am من طرف سمرة
» لماذا نتألم
السبت سبتمبر 01, 2012 5:43 am من طرف لولو
» حقائق راسخة مغلوطة
السبت سبتمبر 01, 2012 5:32 am من طرف لولو